美味的胡萝卜香菇肉馅饺子

2018年10月12日 来源:

主料

高筋面粉 :500肉馅 :400 胡萝卜 :1根 香菇 :300

辅料盐 :适量海鲜酱油 :适量十三香 :3 大葱 :适量油 :适量香油 :适量蚝油 :适量 姜 :适量

具体步骤 步1.食材图 第二步2.和好的面粉 第三步3.香菇切碎粒,胡萝卜切小丁、葱姜切末 第四步4.炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。然后关火放置一边晾凉待用。 第五步5.晾凉后的材料倒入肉馅中,再将香菇末倒入,放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料。 第六步6.顺一个方向搅拌均匀 第七步7.饧过的面团搓成长条,再揪成大小均匀的剂子 第八步8.擀成饺子皮 第九步9.取适量的肉馅放在饺子皮中间,包饺子 第十步10.包好的饺子 第十一步11.入开水锅里煮熟即可捞出。

烹饪技巧1、提前用绞肉机搅好的肉馅放入保鲜膜袋子里,拍平后放入冷冻室冷冻用的时候取出解冻即可。2、香菇也是年前焯过水后放入冰箱冷冻的。3、葱姜末放入油锅煸香后,拌入馅里味道更佳。

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