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豆角焖面的做法_7

2018-11-08 06:10:37
豆角焖面的做法 “焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。所用面条是手擀面,其次是切面,千万别用挂面,严重影响口感。” 食材明细 主料 切面 500g 豆角 400g 猪肉 80g 辅料 葱 10g 姜 5g 酱油 10ml 美极鲜 10ml 八角 2粒 五香粉 3g 盐 适量 清水 适量 花生油 30ml 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆角焖面的做法步骤 1猪肉切成细条。 2豆角洗净切丝。 3热锅下油放入适量葱姜炝锅。 4放入猪肉翻炒至变色。 5放入豆角。 6翻炒至豆角变色。 7再加入酱油和美极鲜。 8翻炒煮香味。 9加入适量的清水,五香粉,盐炒匀。 10盖盖转中火煮五分钟。 11将切面均匀的铺在上面。 12盖盖焖3分钟,用筷子将面条抖一抖,以免粘连,盖盖再焖3分钟。将配好的半碗水浇在面上,再盖盖焖3分钟。 13用炒至将面条拌匀。 14再焖1分钟即可。
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