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酸辣肉丁的做法

2018-11-08 06:12:55
酸辣肉丁的做法 “酸辣肉丁,是照着酸辣鸡丁做来的。这道菜鲜咸醇香,酸辣适口。” 食材明细 主料 猪肉 200克 辅料 葱 适量 姜 适量 鸡蛋清 适量 藕 适量 配料 花椒 适量 盐 适量 味精 适量 豆豉 适量 老抽 适量 淀粉 适量 青红椒 适量 油 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 酸辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸辣肉丁的做法步骤 1准备好原料。 2把猪肉切成丁。 3猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。 4切好葱、姜,准备好花椒。 5把青椒、红椒、藕切成小丁。 6锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香。 7倒入肉丁炒。 8加入豆豉和醋炒一炒入味,装出备用。 9原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先藕丁炒一炒,再放青红椒炒。 10放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
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