兔肉不能和什么一起吃- 兔肉有什么营养价值toutiao

2019年02月01日 来源:
兔肉具有营养丰富、肉质鲜美易消化的特点,是喜爱吃肉的人们的肉食品之一。但是,食用兔肉,光了解兔肉的营养价值是不够的,还应该了解兔肉不能和什么一起吃,才能使兔肉发挥其效用,避免食用兔肉后发生不适的状况小孩持续高烧不退是什么原因

一、兔肉不能够和什么一起吃

  兔肉的营养丰富,许多人都喜欢吃兔肉。但是,兔肉也是有一定的食用禁忌的,一起看看,兔肉不能喝什么一起吃。

  1、兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

  2、兔肉与姜:干姜、生姜性热辛辣,兔肉性冷酸寒,二者性味相反,一起食用易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

  3、兔肉与橘子:橘子虽是一种营养丰富的水果,但橘子性味甘酸而温,多食生热。兔肉则酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。而且,多吃橘子也可能会引起肠胃功能紊乱。

  4、兔肉与小白菜:兔肉与小白菜同食,容易导致呕吐、腹泻。

  5、兔肉与芹菜:兔肉与芹菜同食,会引起脱皮、脱发。

  6、兔肉与芥末:芥末性温,能通肺豁痰。芥末味道辛辣,能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反,不宜同食。忌

  此外,中医还指出,兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

二、兔肉的常见做法有哪些宝宝37度算发烧吗
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  1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法,可红烧,可粉蒸,也可炖汤。

  2、免肉和其他食物一起烹调不会抢掉其他食物的味道,而是会附和其他食物的滋味。

  3、兔肉肉质细嫩,切兔肉必须顺着纤维纹路切,否则兔肉加热后会变成粒屑状,不易煮烂。

  再来看看兔肉可以怎么做:

  一、兔肉冬瓜汤

  食材准备:冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

  制作步骤:

  1、兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。

  2、另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。

  3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

  二、麻辣兔肉:

  食材准备:净兔肉、红辣椒、青蒜、花椒、醋、水淀粉、香麻油、调味品

  制作步骤:

  1、将兔肉清净,入沸水锅中稍烫,捞出,沥干水分小孩干咳吃什么药

  2、将兔肉切成丁盛入碗中,加入精盐、料酒、酱油、水淀粉拌匀;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成小薄片;青蒜切成段备用。

  3、锅中热油,烧至七成热时放入兔肉丁滑散,炸至金黄色,捞出沥油。

  4、原炒锅留少量油,烧至五成热时放入红辣椒、花椒末煸炒,再放兔肉丁、青蒜、酱油、醋、味精、盐翻炒,用水淀粉勾芡,出锅装盘,淋上少许香麻油即可。

三、常吃兔肉会有什么好处

  1、兔肉中的蛋白质含量很高,并且含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸,是保障人体健康的法宝!故也有人会把兔肉称为“长寿肉”。

  2、兔肉的肉质很是细嫩,带给人舌尖上享受的同时,也极易被人体消化,其消化率高达85%。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。

  3、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类,所以兔肉又被称为“素中之荤”,是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人为理想的肉食品

  4、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多,有助于帮助人体补充大脑,是青少年儿童的益智食品,同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

  5、兔肉含碳水化合物高于其他肉类,并含有丰富的多种维生素,特别是烟酸,含量十分高,具有美容护肤的功效,故兔肉也被称为“美容肉”。

  6、兔肉中的钙质含量很高,是少年儿童及产妇、老年人的补钙佳品。

四、兔肉有什么营养价值

  兔肉的营养价值很高,有“荤中之素”的美誉,不但有肉的口感,还不用担心热量过高,肥胖病人和心血管疾病的人群都可以放心食用。

  1、兔肉的三高指数很低,蛋白质含量占24.25,脂肪含量只有1.91%,远远低于其他肉类,属于高蛋白低脂肪的食品。被三高问题困扰的现代人可以用兔肉作为主要的肉食来源。

  2、兔肉中的蛋白质含量很高,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。

  3、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉,一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高,尤其是卵磷脂含量高,易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素,有利于健脑益智。

  4、兔肉肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率可达85%以上,高于其他肉类。

  5、兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。

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