酥香鲐鱼的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 鲐鱼 适当

辅料: 胡萝卜 适当 葱段 适当 姜片 适当 蒜瓣 适当 红辣椒 适当 花椒 适当 大料 适当

调料: 盐 适当 料酒 适当 老抽 适当 生抽 适当 黄豆酱 1大匙 香醋 多些 绵白糖 多些

酥香鲐鱼的做法:

1、鲐鱼去头和内脏,冲洗干净。

2、胡萝卜切成2cm厚的段,铺在高压锅底部,铺满。

3、整理干净的鲐鱼铺在胡萝卜上面。

4、放入葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒

5、放入适当的花椒、大料、盐、料酒、老抽、生抽,1大匙黄豆酱,多放些香醋和绵白糖,1滴水都不用放。

6、盖上高压锅盖,大火烧开,上汽后压10分钟,关火。等高压阀落下后,再开火,压5⑴0分钟便可。

酥香鲐鱼的特点:

咸香适口

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